第一，合伙開餐廳，那么你的合伙人是誰？有多少人？

第二，如果你們是兩個非常要好的朋友，那么你們可以討論一下誰負責店鋪運營，或者說你們兩個都負責店鋪運營。如果一個人負責經營，那么股權分配可以是這樣的:店鋪經營者占60%的股份，合伙人占40%的股份。如果兩個人負責店鋪運營，就平分，或者誰投資多，誰的份額就比較大。

如果超過兩個人，那么你需要選擇一個人作為店鋪運營的負責人，其他人只是拿分紅。這樣的話。股份分配可以是:①三人合伙:店鋪經營者持股50%,合伙人各持股25%②4人，建議請專業店長:店長持股5%,合伙人持股95%。

第三，合伙人的分配股權要看情況，不是一成不變的。是以經營好店鋪為前提的。而且，想要把店經營好，光靠老板肯定是不夠的。可以在一定時間內適當給老員工分配股權，讓他們也能有老板的水平和擔當。這樣店鋪才能越來越好。